Bienvenue à la Devinière.

C’est au hameau de la Devinière,
près de Chinon, qu’est né Rabelais,
dont le nom n’évoque pas seulement
la bonne chère, mais aussi le bien vivre.
C’est également l’enseigne de l’auberge
où le Chevalier de Pardaillan*,
au cours de sa vie mouvementée,
vient trouver le réconfort de quelques succulents pâtés
et poulardes rôties à point, de flacons poussiéreux
et du sourire de la bonne hôtesse.
Nous espérons qu’à l’instar de Pardaillan,
vous trouverez à la Devinière la chaleur de l’accueil
et le plaisir d’une cuisine simple mais vraie,
élaborée avec des produits de saison
et riche de l’expérience de tous ceux,
chefs et anonymes, qui depuis l’Antiquité
oeuvrent pour le bonheur de nos papilles.

*Michel Zévaco, dans la série des Pardaillan